Le blog de vos vacances en Ouest Var
Un peu d’histoire Voici une incontournable recette de biscuits provençaux : les croquants aux amandes, appelés aussi croquets, casse-dents ou lou cacho dènt en provençal. Ces biscuits sont délicieux à déguster tout simplement avec thé et entrent également dans la composition des 13 desserts de Noël ! Saviez-vous que l’origine du mot bis-cuit remonte au […]
La tradition Cette recette typiquement provençale, était autrefois servie lors du gros souper de Noël, pour le réveillon du 24 décembre. Ce gros souper se devait d’être composé de 7 plats maigres (sans viande) avec le plus souvent des légumes : céleri en anchoïade gratin de cardes gratin de courges artichauts, choux fleur, épinards, etc. […]
La pompe à l’huile est le 13è dessert de Noël spécialité de Provence. C’est l’une des traditions les plus respectées encore en France aujourd’hui. Traditionnellement, on parle de 13 desserts en référence aux participants du dernier repas de Jésus et ses douze apôtres. Les fruits secs, « les mendiants » représentent chacun un ordre religieux. […]
2ème confinement ! Yolande du restaurant le Mont Salva (c’est son fils Loïc qui fait la cuisine !) à Six Fours les Plages vous donne la recette des pieds et paquets de sa grand-mère. Une recette typiquement provençale, extrêmement gouteuse ! Le Saviez-vous ? Les pieds et paquets sont une spécialité Marseillaise du 19è siècle. Ils […]
On a bien mérité une pause cocooning non ? Temps gris, confinement, automne… Il est grand temps de trouver un peu de réconfort dans les choses simples de la vie ?! Vous ne trouvez pas ? Un plaid bien douillet, un bon livre ou votre série préférée, quelques bougies et… un chocolat chaud ultra gourmand, […]