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Gourmandises Recette

Le Choco-cooning

On a bien mérité une pause cocooning non ? Temps gris, confinement, automne…
Il est grand temps de trouver un peu de réconfort dans les choses simples de la vie ?! Vous ne trouvez pas ?

Un plaid bien douillet, un bon livre ou votre série préférée, quelques bougies et… un chocolat chaud ultra gourmand, maxi plaisir et maxi réconfort. Des études prouvent que le chocolat a de nombreux effets positifs sur le moral et vu la période, on en a bien besoin. Zéro culpabilité !

Je vous propose ma recette de chocolat chaud, épicé ! corsé ! Je suis une grande fan de chocolat noir et j’aime la chaleur des épices… ce petit côté pimenté qui apporte un peu de twist au chocolat pour révéler toutes ses saveurs.
Mais cette recette est déclinable selon vos envies et vos goûts, à vous de laisser parler votre imagination.

Chocolat chaud © nata_vkusidey

Recette du choco-cooning

Pour 1 tasse :

  • 30 cl de lait ou de boisson végétale de votre choix (avoine, riz, coco, amande…)
  • 3 gros morceaux de chocolat noir à 70% ou 2 cuillères à soupe bombées de votre chocolat en poudre préféré
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de sucre de coco ou sucre de canne non raffiné (ou plus si vous êtes très gourmand 😉)
  • 1 goutte d’extrait de vanille
  • 1 grosse pincée de gingembre en poudre (optionnel)
  • 1 pincée de piment fort ou de poivre (optionnel)

Chantilly coco :

  • 10 cl de lait de coco
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé ou de sirop d’érable

Instructions

  • Ouvrez une boîte de lait de coco et prélevez-en 10 cl. Placez-le au congélateur 15 min, le temps de préparer le chocolat chaud.
  • Faites chauffer dans une casserole à feu doux votre lait.
  • Couper grossièrement votre chocolat.
  • Ajoutez votre chocolat dans le lait et mélanger à l’aide d’un petit fouet, puis les épices et le sucre. Mélangez doucement et maintenez un feu très doux pour garder votre chocolat à la température désirée.
  • Sortez le lait de coco du congélateur, ajoutez le sirop d’érable ou le sucre vanillé et montez-le en crème chantilly à l’aide d’un batteur électrique ou d’un mousseur à lait.
  • Prenez votre mug ou tasse préférée, versez le chocolat chaud et ajoutez-y la chantilly coco.
  • Pour plus de gourmandise, saupoudrez de chocolat en poudre ou de cannelle, ou de noix de coco râpée.

C’est parti pour un moment « doudou » (réconfort) de folie… Régalez-vous !

Infos futiles ou utiles :
– Si vous n’avez pas de lait de coco pour la chantilly, pas de problème ! Remplacez-la par de la crème liquide ou tout simplement de la chantilly en bombe.
Si vous n’avez rien de tout cela, pas de panique. Votre chocolat sera tout de même excellent. Faites juste mousser votre chocolat chaud dans la casserole à l’aide d’un fouet pour créer une mousse onctueuse.

– Si vous souhaitez un chocolat chaud épais pour encore plus de réconfort, ajoutez 1/2 cuillère à café de maïzena au lait avant de le faire chauffer.

– Ma série préférée du moment pour zéro prise de tête : « Dix pour cent ».

Sur cette bonne dose de réconfort…

Prenez soin de vous ❤️

– Sandie

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