Les biscuits en pain d’épices croquants brillants de ma maman

Ingrédients :

  • 250 gr de farine
  • 1/cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de gingembre
  • 1 grosse pensée de muscade
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • ½ cuillère à café de badiane en poudre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 zeste de citron
  • 1 zeste d’orange
  • 120 gr de beurre doux
  • 175 gr de sucre
  • 2 œufs

Continuer la lecture de « Les biscuits en pain d’épices croquants brillants de ma maman »

Vin Chaud de papa moustache

Ingrédients :

  • 5 litres de vin rouge
  • Du Rhum
  • ½ l d’eau
  • Zestes et jus de deux citrons et deux oranges
  • 25 graines de cardamome
  • 70 clous de girofles
  • Du laurier
  • 5 bâtons de cannelle
  • 3 morceaux de gingembre
  • 250 gr de raisins secs
  • 150 gr de sucre

Quelques jours avant de préparer votre vin chaud, faire tremper vos raisins dans du rhum dans un pot hermétique. N’hésitez pas à rajouter du rhum au fur et à mesure que vos raisins s’imbibent !

Continuer la lecture de « Vin Chaud de papa moustache »

Var Lamas, un lieu insolite et original

Nous décidons d’aller à la découverte de Var Lamas, un élevage de lamas dans la forêt du Cap Sicié à Six Fours dont nous avions entendu parler.

Un accueil chaleureux et passionné

À notre arrivée, Benjamin et sa femme nous expliquent le fonctionnement de la visite et nous donnent quelques explications sur les différentes espèces de lamas et leurs caractéristiques, qui nous donnent très vite envie d’en savoir plus.

En immersion dans l’enclos

Un portillon à franchir et nous voilà dans le troupeau des lamas, qui se promènent en liberté. A notre arrivée nous avions un peu peur, et eux aussi d’ailleurs ! Et puis avec un peu de patience nous avons réussi à en approcher un, enfin une, les lamas femelles et les mâles étant séparés car ils ne s’entendent pas, ces dernières étant un peu trop dominantes ! Les filles ont décidé de l’appeler « Benoise »… En fait nous apprendrons plus tard qu’il s’appelle Dario et qu’il est pour le moment dans l’enclos des femelles car il est encore jeune… Oups.

Continuer la lecture de « Var Lamas, un lieu insolite et original »

Secrets d’un skipper passionné

Rencontre avec Frédéric, armateur et marin créateur de la société My Sail Croisière Méditerranée au Brusc à Six Fours les Plages.

Frédéric a longtemps travaillé dans le secteur événementiel et du spectacle. Il est issu d’une famille dont le lien à la mer est très fort avec un grand-père pêcheur sur un pointu marseillais. La mer est devenue petit à petit une évidence et après 15 ans dans le monde du spectacle il a décidé de retourner sur les bancs de l’école afin de devenir capitaine. Aujourd’hui il navigue toute l’année sur son propre bateau, le Padishah, un voilier très singulier de 14m de Dufour.
Il nous livre ses secrets et son expérience.

Continuer la lecture de « Secrets d’un skipper passionné »